Andorra s'ha consolidat com una destinació gastronòmica d'alt nivell, amb una selecció cada cop més destacada de restaurants d'autor, xefs reconeguts i espais que combinen creativitat, producte local i experiències exclusives.
CUINA ALTA
• 03
A més, Andorra acull projectes signats per xefs amb estrella Michelin, com Hideki Matsuhisa a Koy Hermitage (alta cuina japonesa d'autor), Nandu Jubany a Infla , Diamant i Vodka Bar (interpretacions modernes de la cuina catalana), i Paco Méndez , que després del seu èxit a Barcelona, signa el restaurant TOC by Paco Móndez de Mèxic amb un estil creatiu i contemporani.
A més dels restaurants estrellats i dels xefs de renom, Andorra ofereix una variada alta gastronomia, amb propostes com la cuina de muntanya de Can Manel , la fusió contemporània de Pèrgola o la cuina d'autor de Beç , reflex del nivell que ha portat diversos establiments a ser destacats a la Guia MICHELIN 202.
ESTRELLA MICHELIN
XEFS MICHELIN
GUIA MICHELIN
El país compta amb Ibaya , l'únic restaurant a Andorra guardonat amb una estrella Michelin , sota la direcció del prestigiós xef Francis Paniego . La seva proposta fusiona creativitat contemporània i respecte per les arrels pirinenques, oferint una experiència gastronòmica de primer nivell.
TICKET MITJÀ
• 04
Restaurants perfectes per als que busquen gaudir de productes locals, cuina de muntanya i propostes contemporànies en un ambient acollidor o informal, mantenint una relació qualitat-preu excel·lent.
Una selecció de restaurants que eleven la cuina tradicional o de mercat, oferint matèries primeres d´alta qualitat, entorns exclusius i un servei més personalitzat.
Restaurants de referència on cada detall compta: cuina d'autor, maridatges excepcionals, ubicacions úniques i serveis privats. Ideals per a una experiència exclusiva i inoblidable.
Sport Hotel Hermitage & Spa Xef: Francis Paniego Estil: Alta cuina creativa amb arrels tradicionals. Tiquet mitjà: €120–150 Capacitat: ~40 comensals Comentari Michelin: “Cuina contemporània, tècnica, basada en el producte local i en les tradicions dels Pirineus.”
Xef: Hideki Matsuhisa Estil: Alta cuina japonesa d´autor. Comentari Michelin: Recomanat per la seva autenticitat japonesa i alta qualitat del producte. Tiquet mitjà: €100+ Ubicació: Sport Hotel Hermitage & Spa
Estil: Alta cuina amb maridatge de vins. Comentari Michelin: Elogiat pel seu enfocament exclusiu i experiència personalitzada. Tiquet mitjà: €100+ Ubicació: Hotel Grau Roig
Estil: Cuina tradicional de muntanya Tiquet mitjà: €70–100 Capacitat: ~20 comensals interior + 50/60 terrassa Ubicació: Soldeu (Sport Hotel Hermitage & Spa)
Estil: Bistronòmic, carns premium, experiència de vi Jean Leon Capacitat: ~100 persones (56 interior + 44 terrassa) Tiquet mitjà: €70–100 Ubicació: Pistes, Sector Soldeu
Estil: Carns a la brasa i cuina de muntanya Tiquet mitjà: €70–100 Capacitat: ~50 comensals Ubicació: Soldeu (Sport Hotel Hermitage & Spa)
Estil: Sopars amb terrassa, firma Nandu Jubany Capacitat: sopars per a mínim 30 persones Tiquet mitjà: €70–100 Ubicació: Pistes, Sector Grau Roig
Estil: Cuina tradicional de muntanya Tiquet mitjà: €70–100 Capacitat: ~60 comensals Ubicació: Grau Roig (Sector Grau Roig, Grandvalira)